Odată cu venirea anului 2023, ceea ce toată lumea este cel mai preocupată este tendința prețurilor la alimente. La urma urmei, oamenii depind de mâncare! Majoritatea instituțiilor și mass-media din întreaga lume au făcut, de asemenea, previziuni cu privire la tendința prețurilor la alimente în 2023. Pe baza datelor de la toate părțile: în 2023, centrul de greutate al prețurilor la alimente este de așteptat să scadă, dar perspectivele prețurilor se confruntă în continuare cu multiple riscuri.
Centrul de greutate al prețului alimentelor se așteaptă să scadă, dar se așteaptă să rămână la niveluri istorice ridicate
Potrivit statisticilor Băncii Mondiale, după ce au atins un nivel record în aprilie 2022, prețurile globale la alimente au scăzut cu 12% față de an în al treilea trimestru, dar indicele este încă cu aproape 20% mai mare decât în urmă cu un an. În așteptarea anului 2023, centrul de greutate al prețurilor la alimente este de așteptat să scadă.
Din perspectiva aprovizionării, este de așteptat ca aprovizionarea globală cu alimente să se îngusteze în general în 2023. Conform celor mai recente prognoze de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), producția de grâu în acest sezon de plantare este practic constantă de la an la an, cu o ușoară creștere de 0,4 la sută; din cauza scăderii producției de porumb în Statele Unite și Uniunea Europeană, oferta de porumb este de așteptat să scadă cu 5 la sută; din cauza scăderii producției din țara mea și din India, este de așteptat ca livrările de paddy să scadă cu 2 la sută; în schimb, rezervele de uleiuri comestibile vor crește cu 4 la sută, creșterile fiind în principal din uleiurile de palmier, rapiță și soia.
În ceea ce privește stocurile, stocurile globale de cereale sunt de așteptat să scadă timp de trei trimestre consecutive. Afectat de reducerea ofertei, raportul total stoc-utilizare a mărfurilor cereale (o măsură a raportului ofertă-consum) a scăzut la 27 la sută. Deși acest raport a scăzut de la maximul de 30,6% din 2017, este din fericire mult mai mare decât minimul istoric de 17,2% din 2006-2007, care a dus la criza alimentară globală.
Din perspectiva prețurilor la alimente, în 2022, prețurile interne la alimente în multe țări vor continua să crească. Întreruperea lanțurilor de aprovizionare, creșterea costurilor de producție și creșterea continuă a ratei dolarului au pus presiune în creștere asupra inflației alimentare interne în majoritatea țărilor. În primele trei trimestre ale anului 2022, prețurile alimentelor din Asia de Sud vor crește cu o medie de 20 la sută de la an la an, iar prețurile în majoritatea celorlalte regiuni vor crește cu 14 la sută. Prețul orezului, alimentul de bază, a rămas stabil.
Pe baza acestui fapt, conform datelor prezise de Banca Mondială, prețurile alimentelor ar putea scădea cu aproximativ 5 la sută în 2023, pentru ca apoi să se stabilizeze în 2024, dar în general, în 2023, prețurile la alimente vor continua să fie la un nivel ridicat. Pentru că la majoritatea produselor agricole prețurile scad nu din cauza creșterii producției, ci din cauza cererii mai slabe. Se așteaptă ca în 2023 să existe încă o perioadă lungă de timp presiunea inflaționistă.
